lêvedo |
Designação genérica de certos fungos unicelulares da família das sacaromicetáceas, agentes de fermentação, empre-gados na preparação de bebidas alcóolicas não-destiladas e na panificação; alguns lêvedos são patogênicos para o homem, porém outros são úteis, como o Sacchacomyces cervistas, usado na indústria de cerveja. No Brasil a pronúncia corrente é levedo (ê), paroxítono. |
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